Alt Wiener Hof – Wiener Heurigen-Flair am Wörthersee

Jeder der mich persönlich kennt oder meinem Blog folgt, weiß, dass ich eine Kärntnerin mit Wiener Wurzeln bin. Obwohl ich mich in meiner Wahlheimat Kärnten sehr wohlfühle, vermisse ich doch ein Stückerl Wien. Als ich erfuhr, dass ein Wiener Heuriger in Velden eröffnet, sprang mein Herz über vor Freude. Wiener Heurigen-Flair am Wörthersee!

Eröffnung

Am 15. Mai 2020 eröffneten Gabriele und Franz Pfauser den Wiener Heurigen in Velden, nahe dem Wörthersee – der Alt Wiener Hof! Ich durfte mit meinem Mann und meinem Sohn dabei sein. Tolle Weine, gemütliche Stimmung und ein typisches Heurigen-Buffet! So wie ich es aus Wien kenne. Wiener Heurigen-Flair mitten in Kärnten! Große Kastanienbäume zieren den wunderbaren Garten. Wiener Heurigen-Musik begleiten durch den Nachmittag oder Abend und laden zum Verweilen ein. Bei einem ausgezeichneten Spritz-Wein darf man sich am Buffet von einer netten Dame kulinarisch verwöhnen lassen.

Kulinarische Schmankerl bei Wienerliedern

Alt Wiener Hof-Kulinarik

Schweinsbraten, Aufstriche, belegte Brote und einiges mehr verwöhnen den Gaumen und zaubern ein Strahlen ins Gesicht. Mit viel Herz wird der Heurige von Familie Pfauser geführt. Ideen werden umgesetzt, um dem Gast ein Stück Wien näher zu bringen. Jeden Donnerstag zum Beispiel, darf sich der Gaumen über ein Surschnitzerl freuen. Samstag läuft einem das Wasser im Mund zusammen, wenn die herzhafte Stelze bestellt wird. Selbstverständlich werden die Gäste auch mit Livemusik verwöhnt. Wienerlieder werden präsentiert und vermitteln einem das Gefühl in Ottakring, Grinzing oder Döbling zu sein. Ein Hauch von Wien nahe dem Wörthersee! Gabriele und Franz Pfauser sind für mich Vollblut-Gastronomen mit einem großen Herz! Ich wünsche den beiden weiterhin ganz viel Glück für den Heurigen!

So und wer jetzt den Alt Wiener Hof noch keinen Besuch abgestattet hat, der sollte sich rasch auf den Weg dahin machen. „Man bringe mir den Spritz-Wein“! Prost!

Eure Andrea

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Dolce Vita des Hochgenusses auf der Prosecco-Straße

Die Prosecco-Straße führt von Conegliano bis nach Valdobbiadene, welche im nördlichen Italien beheimatet sind. Conegliano liegt am Fluss Monticano und gehört zur Provinz Trevisio, welche in nordöstlichen Teil Italiens beheimatet ist. Die Stadt bietet nicht nur die traditionelle Weinbauschule, sondern auch wunderbare Paläste. Der Palazzo Piutti zum Beispiel ist der historische Sitz der öffentlichen Schule. An der Contrada Granda, die Hauptstraße im historischen Zentrum, befindet sich der Dom und die Scuola dei Battuti, welche durch neun spitzbogige Pfeilarkaden auffällt.

Valdobbiadene gehört zu der Region Venetien, welche ebenfalls zur Provinz Trevisio gehört. Sie ist ebenfalls für den Weinanbau bekannt und schmiegt sich in eine herrliche Landschaft. Von Conegliano bis Valdobbiadene ist der Prosecco beheimatet.

Der Prosecco

Italienische Schaumweine (welche die Bezeichnung Spumante tragen) und Frizzante (die Perlweine genannt werden), aber auch stille Weine bezeichnet man als Prosecco,  aber nur wenn sie aus bestimmten Regionen stammen.

Seit dem 1. August 2009 unterscheidet man die Qualitätsstufen des Proseccos nur noch dem DOC und dem DOCG!

• Prosecco DOC  werden in der Region Friaul-Julisch Venentien und den Provinzen Padua, Venedig, Trevision, Belluno und Vicenzia hergestellt.
• Prosecco DOCG gilt als höchste Qualitätsstufe. Sie werden (nur) in den Gebieten von Conegliano, Valdobbiadene und Asolo hergestellt. Diese nennen sich dann: Prosecco di Conegliano, Prosecco di Valdobbiadene oder Prosecco di Asolo.

*DOC („Denominazione di origine controllata„) ist für italienische Weine eine kontrollierte Ursprungsbezeichnung.

Die Prosecco-Straße

Eine Fahrt durch die Prosecco-Straße muss man genießen.
Wunderbare Hügellandschaften, verträumte Dörfer, romantische Sehenswürdigkeiten umgeben von hohen Pappeln oder anderen duftenden Bäumen öffnen sich vor einem.
Begleitet durch viele nette Weingüter, die zum Verkosten einladen.
Die Weinbauern sind sehr offene und freundliche Menschen, welche sich gerne mit den Gästen unterhalten.
Eintauchen in das Dolce Vita des Hochgenusses.
Traditionell wird der Prosecco im Weinglas oder auch Kelch serviert.
So wird das Aufsteigen der Kohlensäure in einer feinen Perlenkettenform gefördert. Nennt man dann Perlage.

Für einen Besuch in der Prosecco-Straße ist die beste Reisezeit: April, Mai oder September, Oktober November!

Ich wohnte damals in der Maso di Villa – ein sehr verträumtes, romantisches und wundervolles Landhaus mitten in den Weinbergen.
Wenige Themenzimmer, im romantischem Stil, stehen hier dem Gast zur Verfügung.
Hier fand die Moderne, und das ist wundervoll, noch nicht seinen Einzug.

Die Ruhe und ein Glas Prosecco oder Wein in der Villa genießen! Das ist Dolce Vita!

Ciao eure Andrea

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RUDORFER´S NUDLAMT – Tradition mit Herz

Kärntner Kasnudl in vielen Variationen

Mit viel Herz, Liebe und Leidenschaft betrieben Nadja und Michael Rudorfer seit 2019 Rudorfer´s Nudlamt in Wernberg.
Für die Herstellung von ihren Nudeln & Knödeln werden nur die besten Zutaten und Produkte aus der Region verwendet.

In den früheren Jahren kamen die Kärntner Kasnudl nur an dem katholisch, traditionellen Fleischtag, am Freitag, auf den Tisch.
In der heutigen Zeit genießt man sie täglich in den unterschiedlichsten Varianten – von klassisch bis hin zur Kärntner Art.

Bereits Anfang März, noch vor der Coronazeit, durfte ich die hauseigene Kirchtagsnudel verkosten. Absolut gelungen!

Schmankerl aus der Region

Aber nicht nur das eigene Erzeugnis wird in ihrem kleinen Laden mit viel Charme angeboten.
Handverlesene Schmankerl aus der Region, wie zum Beispiel duftendes Brot, Eier von glücklichen Hühnern, Liköre der besonderen Art, aber auch Rohmilch und einiges mehr findet der Kunde in dem kleinen, aber feinem Geschäft.

Nachhaltigkeit, Qualität und Regionalität wird bei Familie Rudorfer GROSS geschrieben.
Im Flair eines kleinen Tante Emma Ladens spürt man, dass die Kundenzufriedenheit oberste Priorität findet.

Wernberger Familien-Naschmarkt

Rudorfer´s Nudlamt haben selbstverständlich auch ihren angestammten Platz am Wernberger Familien-Naschmarkt!
Den Markt, welcher 1x im Monat stattfindet, hat Familie Rudorfer ins Leben gerufen und ist aus Wernberg nicht mehr weg zu denken.
Präsentieren dürfen sich, auf diesen sehr persönlichen Markt, Bauern, Erzeuger, Produzenten, aber auch die farbenprächtigsten Blumen.

Sogar Künstler dürfen ihr Können zeigen.
Ein vielfältiges Angebot herrscht am Familien-Nachmarkt, auf welchem ein Street Food Charakter herrscht.

Ein Kasnudl-Wettessen, moderiert von WKO Spartenobmann-Stv. Stefan Sternad, sorgte bereits für viel Spaß am Markt.
Anschauen, verkosten und sich wohlfühlen!

Einem Besuch bei Rudofer´s Nudlamt oder dem Wernberger Familien-Naschmarkt steht nun nichts mehr im Wege.

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Olivenöl – Gesundheit und Schönheit

Schon in der Antike wurde das Olivenöl als Medizin eingesetzt. Ärzte sollen es sogar als Heilmittel empfohlen haben.
Trotz wissenschaftlichen Erforschungen, drang leider noch immer nicht bis zum Menschen die tatsächliche Wirkung des Olivenöls durch.

Bestandteile des Olivenöles

Aber welche Bestandteile des Olivenöls sind denn nun wichtig für uns:

Nun, vorab sei gesagt, dass ein Viertel des Fruchtfleisches einer Olive aus Fettsäuren bestehen.

Davon sind:

=> ca. 75-78% einfach ungesättigte Fettsäuren,

=> ca. 8% mehrfach ungesättigte Fettsäuren

=> und ca. 16% gesättigte Fettsäuren.

Lange Zeit wurde das Olivenöl gegenüber anderen pflanzlichen Ölen vernachlässigt.
Der Grund: Sie hätten zu wenig an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Die Ernährungswissenschaft sieht das jedoch anders: Die Polyphenole, die in einfach ungesättigten Fettsäuren vorhanden sind, sind für den Schutz der Blutgefäße verantwortlich.

Was sind Polyphenole?

Das sind antioxidativ wirksame biologische Substanzen, welche den Körper vor schädlichen Wirkungen von Sauerstoffradikalen schützen.
Polyphenole sind übrigens auch in grünem Tee und Rotwein vorhanden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass sie eine Menge an Rotwein zu sich nehmen sollen.

Polyphenole schützen vor Arterienverkalkung, schützen die Zellen und verzögern den Alterungsprozess.

Aber Vorsicht: Nicht in jedem Olivenöl sind genügend Polyphenole vorhanden!
Nur in hochwertigen Olivenölen sind diese in ausreichender Menge vorhanden.

Hochwertige Olivenöle

Wie aber erkenne ich ein hochwertiges Olivenöl?
Äußerlich leider nur sehr schwer bis gar nicht: Oft sind die Olivenölflaschen sehr dekorativ, jedoch kann der Inhalt auch minderwertig sein.

Ganz klar empfehle ich persönlich  die Olivenöle von VERONELLI! Sie sind revolutionär!

Eine kleine Gruppe, auserlesenen Olivenbauern wurden ausgesucht, welche nach der VERONELLI-Methode produzieren und herstellen.
In der VERONELLI-Methode wird nur eine einzige Olivensorte verarbeitet. Nur die besten Oliven dürfen verwendet werden.
Zum richtigen Reifezeitpunkt werden die Oliven von Hand geerntet, entkernt und sofort verarbeitet.

Durch die Entkernung sind die Olivenöle geschmacksintensiver und fruchtbetonter.
Fein und nuancenreich bieten die Öle ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Die ausgeprägten Geschmackssorten dienen zur Geschmacksveredelung verschiedener Speisen.

Viele Haubenköche veredeln ihre Speisen mit den Olivenölen von Veronelli!
Es zahlt sich also aus, etwas tiefer in die Tasche zu greifen, um den Körper etwas Gutes zu tun.

Wer einmal in den Genuss eines hochwertigen Olivenöles gekommen ist und sich ein wenig damit auseinandersetzt, der wird sehr bald die Unterschiede der Vielfalt von Olivenöle erkennen und schmecken.

Eure Andrea

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Jetzt wo unser Leben einem Stillstand ähnelt, finden wir Zeit, uns auf das wesentliche zu besinnen, aber auch wieder an unsere heimische Regionalität zu denken. Zurück zur Natur!

Ein Virus bestimmt derzeit unser Leben und lässt uns zu Hause viel Zeit mit unserer Familie verbringen. Zeit um Altes aus dem Leben zu säubern und loszuwerden und sich wieder auf das Wesentliche zu besinnen. Aber auch Zeit darüber nachzudenken, woher unsere Produkte kommen. Der Andrang auf Supermarktketten und Hamsterkäufe ließen viele erschrecken – auch mich. Natürlich tragen die Medien und die sozialen Netzwerke ihr Nötiges dazu bei solch, eine Panik auszulösen. Der Umsatz steigt und es erfreut die Wirtschaft, nun eigentlich freuen sich die Betreiber vom großen Lebensmittelhandel. Was wird sein, wenn die LKWs aus irgendeinem Grund einmal nicht liefern können? Steht dann die Welt still? Müssen wir dann am Hungertuch nagen? Wohl eher nicht.

Unsere heimischen Regionen sind mit Bauern, Produzenten und Erzeugern gesegnet. Es sind genau diese Menschen, welche da sein werden, wenn es einmal kein Brot oder kein Fleisch gibt in den Supermärkten. Es sind genau DIE, deren Herz für Regionalität und Nachhaltigkeit schlägt. Wo der Kunde noch die oberste Priorität hat. Den man persönlich kennt und nicht eine Nummer in einer Warteschlange ist. Unsere regionalen Bauern, Produzenten und Erzeuger, die auch in einer Krise da sein werden. Und sie werden auch nach dieser Zeit für uns da sein und uns mit ihren heimischen Produkten verzaubern. SIE sind unsere heimischen, stillen Superstars! Gerade in einer momentan schwierigen Zeit, sollten wir unsere Stars nicht vergessen. Denn auch sie leisten großartige Arbeit, damit für uns die regionalen Schmankalan zur Verfügung stehen.

Die Zeit des Umdenkens ist gekommen. Denkt an unsere Region, an unsere heimischen Produkte und Bauern. Ich darf mich glücklich schätzen den einen oder anderen persönlich kennen zu dürfen. Wer mein Superstar ist weiß ich ganz genau, weil ich auf regionale Produkte schau. Und wer ist euer Superstar? Lasst uns unsere heimischen, regionalen Superstars feiern!

Bleibt gesund und bis bald,

Eure Andrea

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Ich möchte auch heute einmal vermitteln, wie gut Tee schmecken kann. Meine Familie und ich sind absolute Teefans und ich wollte jetzt mal über mein persönliches Erlebnis berichten!

Tees in allen Varianten – ich liebe Tee einfach! Ein perfekter Tag muss mit einem köstlichen Tee beginnen! Bei mir zu Hause gibt es den Tee in den verschiedensten Geschmacksrichtungen. Egal, ob für die innere Ruhe, zur Entspannung, für Erkältung und vieles mehr.

Lavendel zum Beispiel ist ein herrlicher Tee für den Abend. Er gibt mir Ruhe und Entspannung und trägt so zu einem besseren Schlaf bei.

Doch nun habe ich Tees entdeckt, die für mich absolut perfekt sind! Schon alleine die Verpackung hat mich sehr angesprochen. Und das Kaufverhalten von Frauen tickt anders als der der Männer. Bei mir zum Beispiel muss die Optik schon sehr viel hergeben, damit mich ein Produkt anspricht. Und dies geschah genau mit diesen Tees. Ich bin im Internet zufällig darauf gestoßen. Da mich die Homepage schon sehr angesprochen, hat bestellte ich mir einige Teesorten. Ich konnte es kaum erwarten. Dann war mein Päckchen endlich angekommen. Als ich den Karton öffnete, bekam ich genau das, dass ich mir erwartet hatte. Alleine die Verpackungen der Tees waren Balsam für meine Seele. Sofort probierte ich täglich eine neue Teesorte mit meiner Familie aus. Ich kann nur sagen: Für mich habe ich die perfekten Tees gefunden.

Lasst mich mal beschreiben:

Zuerst einmal alle Tees rochen beim Öffnen schon sehr intensiv und wunderbar!

Der erste Tee verzauberte mich – für mich hat er einen leichten Geschmack von Pina Colada. Nur ohne Alkohol. Dies kommt von der Ananas und Kokos. Wunderbar. Mein kleiner Sohn hat sofort gesagt, Mama der ist voll lecker! Bitte in der Früh nur noch diesen Tee.

Der zweite Tee schmeckte genauso herrlich. Er hat eine wunderschöne rote Farbe, und als ich davon trank, war es als würde ich in jede einzelne Frucht hinein beißen können. Es gibt ja viele Tees mit roten Beeren oder Früchten, aber jedes Mal dachte ich mir, das sie eigentlich langweilig schmecken. Aber eben dieser nicht! Die roten Beeren geben einen vollmundigen Geschmack ab.

Es ist wohl teilweise Zucker enthalten, aber was soll´s, der Tee muss schmecken!

Der dritte Tee war sehr sehr intensiv. Man merkte sofort, dass Koffein enthalten ist. Es ist ein Grüner und weißer Tee mit zum Beispiel Ananas, Papaya, etc. enthalten und das schmeckt man auch. Ich habe mich gefühlt, als würde ich im Süden Urlaub machen. Alleine schon vom Geruch. Das Lustige dabei – er heißt auch noch Süd Frucht!

Den vierten Tee habe ich jetzt noch nicht ausprobiert. Aber das werde ich in Kürze.

Mir persönlich war es sehr wichtig, euch mitzuteilen, dass ich, nach langem Suchen, meinen perfekten Tee gefunden habe. Diese Tees sind ab sofort mein persönliches Kleinod und ich genieße täglich den herrlichen Duft und das wunderbare Aroma der Tees! Und das macht mich sehr glücklich! Wieder ein toller Teil, der zu meiner Gesundheit und meinem Wohlbefinden beiträgt.

Nun möchte ich euch natürlich nicht verheimlichen welcher Tee dies ist.

SMECKET – Tee Manufaktur

Ihr solltet die Tee´s von Smecket unbedingt ausprobieren! Viele Spaß beim Genießen eures Tees.

Eure Andrea

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Das Hotel Sacher ist für mich die erste Adresse in Wien!

Im Sacher in der Philharmonikerstraße wird die echte Wiener Kaffeehauskultur gelebt! Wenn man das Sacher betritt, spürt man die Geschichte, die mit dem Haus verbunden ist. Tradition und Moderne wird hier vermischt und es gefällt mir sehr. Das Sacher muss man spüren, riechen und schmecken. Sehr hochrangige Persönlichkeiten gastierten bereits im Hotel Sacher Wien.

Ich mag Sacher sehr! Ich glaube zu wissen, dass die Familie Gürtler bereits seit 70 oder 80 Jahren im Besitz des Sachers ist. Frau Elisabeth Gürtler führt seit vielen Jahren sehr erfolgreich das Sacher. Jetzt führt es, ebenso erfolgreich, Ihre Tochter Alexandra.

Ein Erlebnis:

Vor einigen Jahren, bevor ich nach Kärnten zog, war ich mit meiner Großmutter und ihrer Freundin da. Wir setzen uns an einen Tisch, der frei war – dieser befand sich mitten im Raum. Es dauerte nicht lange, da kam ein etwas älterer Herr, unser Kellner, auf uns zu und meinte auf seine sehr charmante Wiener Art: so schöne junge Damen müssen doch nicht mitten im Raum sitzen, sondern bekommen ein ganz besonderes Platzerl!

Ich fühlte mich sehr geschmeichelt, auch die beiden anderen Damen und auch etwas verlegen und wichtig und als Gast sehr wohl. Die charmante Art kommt heut´ zutage nur noch selten vor.

Zugegeben die Preise sind etwas Höher, aber ich denke mir immer wieder, wenn ich schon mal in Wien bin, dann gebe ich auch gerne mehr Geld dafür aus. Man tut dies ja nicht täglich. Obwohl ich früher sehr oft im Sacher war.

Der Verkaufsraum ist mindestens genauso geschichtsträchtig wie das Kaffeehaus und das Hotel. Die absolut guten Pralinen, die hier angeboten werden – ein Genuss!

Und wenn man die Kaffee- oder Teetassen ansieht, dann fühlt man sich in der Zeit zurückgesetzt.

Ich gehe, bei jeden meiner Wien Besuche, ins Sacher und sage dann immer leise zu mir:

Es war mir ein vergnügen, es hat mich sehr gefreut!

Eure Andrea

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Meine Geschichte zu den Salzen begann damit, dass ich jedes Mal im Urlaub mir verschiedene Salze angesehen,verkostet und gekauft habe in den verschiedensten, schönsten Farben und Geschmacksrichtungen.

Überall musste ich mir ein Salz kaufen und es ausprobieren. Es hat mich die Welt der Salze immer schon sehr interessiert und irgendwann entschloss ich mich dazu, mir meine Salze nach meinen Wünschen selber zu kreieren.

Derzeit gibt es drei Geschmacksrichtungen meiner Salze, die von meinen Kunden sehr gerne bestellt werden.

Rotweinsalz (eignet sich auf ein Butterbrot, Steak, Wild oder aber auch auf einem Käsebrot)

Limettensalz

(eignet sich auf weißem Fleisch wie zum Beispiel Huhn oder Fisch, aber auch zu einem guten Käsebrot)

Proseccosalz (veredelt viele Gerichte; passt aber auch gut zu Lachsgerichten)

Meine Rezeptur ist einfach gehalten:

Salz und je nach Art der Mischung (zum Beispiel Rotwein, Prosecco oder Limettensaft)

Das Salz sollte ein hochwertiges, gut ausgesuchtes Salz sein. Auch beim Rotwein ist es für mich wichtig, dass dieser ein hochwertiger Rotwein ist und einen vollmundigen Geschmack hat.

Bei einem Prosecco sollte dieser zumindest das DOCG-Siegel haben. DOCG ist die Beste und höchste Stufe bei einem Prosecco.

Dann wird das Salz mit dem jeweiligen Geschmack verbunden und immer wieder durchgemischt, damit das Salz die zugefügte Zutat gut aufnehmen kann. Danach kommt das Ganze auf ein sauberes Backblech und wird im Ofen mehrere Stunden getrocknet. Nach diesem Vorgang wird das Salz für mindestens einen Tag nochmals getrocknet. Sowohl im Ofen als auch im Ruhezustand wird das Salz immer wieder gut durchgerührt. Sollte das Salz zu grobkörnig sein, kann man dieses noch etwas zerkleinern.Grobes Salz könnte man jedoch auch gut für eine Salzmühle verwenden. Also man muss nicht unbedingt das Salz verkleinern.

Ich bin sehr stolz auf meine Kreationen und werde noch viele meiner Geschmacksideen in meinen Salzen umsetzen. Es freut mich, dass es auch den Geschmack meiner Kunden trifft.

Nun habt ihr auch Lust auf meine Salze bekommen? Dann einfach selber ausprobieren oder verschenken!

Eure Andrea

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Über das kulinarische Kleinod „Messnerei Sternberg“ habe ich ja schon einmal einen Artikel hier geschrieben.

Gestern, am 06. Oktober 2016, fand eine ganz besondere Veranstaltung statt, die sich mein Mann und ich nicht entgehen lassen wollten.

„Naturküche unplugged“

Dabei ging es um die Zubereitung ohne die Zuhilfenahme von elektrischem Strom. Absolut authentisch in dieser Location. Die Beschreibung der Veranstaltung klang sehr vielversprechend:

„Kochgenuss bei Kerzenschein, Laternen und Fackeln. Tici Kaspar, Dani Sternad und Oliver Scheiblbauer kochen am malerischen Sternberg mit dem Feuer und sorgen für ein ganz außergewöhliches #KuechenKult-Erlebnis.“

Vorweg: So war es dann auch!

Bei der Ankunft wurden wir mit Prosecco mit Estragonsirup begrüßt. Ein überraschend wohlschmeckender Genuss! Nicht zuletzt, weil ich Prosecco ohnedies gerne mag…

„Spannend“ wurde es, als wir „Fledermaus“ aufgespießt auf einem dünnen Ast mit Blättern zum Selberrösten über offenem Feuer in die Hand gedrückt bekamen. Gut wenn man weiß, dass diese „Fledermaus“ ein Stück Rindfleisch ist, das sich für diese Zubereitungsart wunderbar eignet.

Mein Mann Andreas „opferte“ sich und gab seinen archaischen Grill-Ur-Instinkten gerne nach und so hatten wir sehr schnell ein Stück Kurzgebratenes am Gaumen. Schmeckte wunderbar!

Bevor es dann in die umgebaute Scheune ging, gab es noch ein sensationelles Schwarzbrot-Bruschetta als Wegzehrung.

In der „Scheune“ angekommen staunten wir nicht schlecht. Wie in einer „guten Stube“ am Bergbauernhof. Kein elektrisches Licht sondern gefühlt 1.000 Kerzen zauberten eine tolle Atmosphäre.

Den Anfang machte dann ein feiner „Kärntner Lax´n“ (Seeforelle) aus Sirnitz. Sehr fein. Zur nachfolgenden Kartoffelsuppe mit geschmorten Zwiebeln, Parmesan und Herbsttrüffel gesellte sich der „Kärntner Satz“ vom Sternberg-Weingut Egger besonders passend als Begleitung dazu.

Der zarten Rinderrippe mit Nuss-Püree konnte man ihre Zubereitungsart (Buchenfeuer) zart rauchig anschmecken.

Den Abschluss machte eine verführerische Schokolade-Maroni-Schnitte.

Naturküche, ohne Strom zubereitet: Hat uns sehr gut geschmeckt!

Es war ein wunderschöner Abend. Die mystische Stimmung im Freien und die Kerzenlicht-Romantik drinnen waren die perfekte Kulisse für diese Veranstaltung von Küchenkult. Wir kommen gerne wieder… J

Neben unseren Schnappschüssen mit der Smartphone-Kamera hat Lukas Kirchgasser seine Qualität als Fotograf unter Beweis gestellt. Seine Bilder findet ihr hier.

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Ein besonderes Kleinod in Wernberg ist das Gasthaus Messnerei Sternberg. (Zur Website)

Die Kirche Sternberg ist ein beliebtes Ausflugsziel für Jung und Alt. Man kann Sternberg mit Auto, aber auch zu Fuß bezwingen. Ein Ort der Entschleunigung wird euch hier erwarten. Hier findet man Ruhe und Entspannung. Seit einiger Zeit gibt es nun auch eine Messnerei ein Stück unterhalb der Kirche. Vor Kurzem besuchte ich mit meinem Mann und unseren kleinen Sohn die Messnerei.

Der Garten der Messnerei ist sehr verträumt und romantisch. Da das Wetter leider nicht danach war, um den Garten genießen zu können, speisten wir im Inneren der kleinen urigen Messnerei. Diese wurde mit viel Liebe und Herz eingerichtet. Man könnte auch, sagen eine urige Hütte. Würde die Messnerei auf einer Alm stehen, könnte ich mich in meine Kindheit zurück gesetzt fühlen und wäre die kleine Heidi in der Hütte des Almöhi. Ich habe mich sehr wohl gefühlt! Die Speisekarte ist klein, aber fein und es hat uns auch sehr gemundet.

Bei der Messnerei Sternberg ist man weit weg vom Trubel und Lärm. Es gefällt mir sehr! Im Garten stehen wunderschöne große Bäume, unter denen man herrlich sitzen kann und die Ruhe mit einem guten Glas Kärntner Satz vom Sternberg Weingut Egger Kärnten genießen kann. Herrlich. Familie Sternad und Team bemühen sich um jeden einzelnen Gast. Wir haben uns sehr wohl gefühlt.

Mir hat gut gefallen: Mein Sohn, 8 Jahre, bestellte Ketchup zu seinem Schnitzel. Der Kellner fragte mich, ob er es wirklich haben darf.

Ist nicht selbstverständlich. Habe mich schon oft geärgert, wenn mein Sohn einfach Süßigkeit bekam. Das ist frech. Hier in der Messnerei ist dies anders.

Die Messnerei Sternberg ist für mich ein besonderes Kleinod. Für mich ist es ein ganz besonderer Ort. Ich kann es nicht so recht beschreiben. Da ich viel Yoga ausübe, ist es für mich ein ganz besonders energetischer Platz,ein Kraftplatz, den ich ab nun immer wieder aufsuchen werde. Ich werde ganz sicher sehr bald wieder die Messnerei besuchen und diese Ruhe und Freundlichkeit genießen! Und auch um neue Energie tanken zu können.

Ein Highlight ist sicher das Schweinsbratenessen jeden Sonntag. Obwohl der Schweinsbraten nicht zu meinem Lieblingsessen zählt, werde ich auf jeden Fall diesen in der Messnerei probieren. Ich bin sicher, aus Danielas Küche, ist dieser besonders gut und wird mir munden.

Solltet ihr also vorhaben in Kärnten zu urlauben, dann besucht unbedingt die Messnerei Sternberg. Ihr werdet es nicht bereuen.

Eure Andrea

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